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气血双补补虚养身的几道靓汤值得收藏 [复制链接]

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气血两虚是指血量不足或血质或血液功能的病理现象。一般以为,引起血虚的病因有脾胃虚弱、饮食不足、失血过多、肾气亏虚、劳作过度等。一般表现为面色苍白或萎黄,心悸气短,头目眩晕,失眠健忘,多梦自汗,少气懒言,神疲乏力;或发色不泽,唇甲淡白;或食少纳呆,饮食无味,形体消瘦;或手足麻木,肌肤不仁。下面介绍几款靓汤有气血双补、补虚养身的作用。

1、红枣桂圆乌鸡汤,材料准备:乌鸡半只、桂圆50g、红枣6粒、盐适量、生姜适量。做法:将乌鸡洗净,然后将洗净的乌鸡斩块;等水煮开后,放入乌鸡,再氽煮去血水;然后把乌鸡捞起,放入砂锅中,在砂锅中加入适量清水;将红枣桂圆洗净,然后把红枣、桂圆、姜片一起放入砂锅中,大火煮开后,改小火慢慢炖1个小时,然后放入盐调味即可。桂圆味甘,性平。能补脾益胃,补心长智,养血安神。煲汤喝不仅味道浓郁还非常有营养呢。红枣维生素含量高。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出。并且煲完汤后的枣依旧甜度十足呢。乌鸡的营养价值远远高于普通鸡,具有保健、美容、防癌三大功效。并且对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显的功效。三者组合煲汤,具有补血益气,滋阴补肾的功效,此汤较补,不适合经常喝,特别适合女性气血虚的。

2、红糖姜汁蛋包汤,材料准备:鸡蛋2个、老姜5克、红糖适量。做法:将老姜洗净,放入毫升清水中烧开,然后用小火续煮20分钟,将火关小,将鸡蛋打入姜水中呈荷包蛋,煮至鸡蛋浮起,加入红糖搅拌均匀,盛出装碗中即成。红糖姜水功效与作用主要体现在驱寒暖胃、防治感冒、补气益血、排毒滋润、散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。对老年体弱,特别是大病初愈的人,亦有极佳的疗虚进补作用,此汤能散瘀活血、利肠通便、缓肝明目。

3、当归生姜羊肉汤,材料准备:羊肉克、当归60克、生姜克、盐适量。做法:将羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干;生姜洗净后切块,然后用菜刀拍扁,把水倒入汤锅里加热备用,将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即倒入热好水,放入当归,一同煮滚后,转成小火,续煮约2小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效;生姜可以温中散寒,发汗解表;羊肉性质温热,能温中补虚。三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用;,当归生姜羊肉汤是一道汉代时候张仲景名方,对补气血有很好的作用。

4、花旗参乌鸡汤,材料准备:乌鸡一只、花旗参50克、红枣5颗、桂圆2颗、姜片2片、枸杞20颗,盐适量。将乌鸡洗净斩成块备用,在锅中加入适量清水烧开,然后将鸡块倒入,氽煮去除血水,捞出鸡块,将鸡块、花旗参、红枣、桂圆、姜片一起放入砂锅中,加入适量清水,盖上盖用大火烧开,然后用小火续炖2个小时,最后加盐调味即成。花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的效用,该汤特别适合气血双虚的人食用。

5、红枣党参牛肉汤,材料准备:牛肉克、生姜3片、红枣50克、党参50克。做法:将牛肉洗净切块,将党参、红枣洗净备用,将全部材料放入煲内,加适量水,大火燙至水开,改用小火煲2~3小时,最后调入盐、味精即可。红枣有补气、健脾、养心安神的作用,党参有补中益气、健脾胃的作用,牛肉有培补脾胃补虚益气、滋养、强壮身体的作用,三者组合煲汤,绝对的能补中益气。

朋友们,如果你气血不足,可以经常动手做做上面5道汤喝,做法简单、材料方便、营养更是丰富,能补中益气。当然如果你对补气血还有别的好方法,也欢迎你点

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